LaTeX: Uso de imagem como tabela

Tenho notado que um dos problemas que muitos iniciantes enfrentam no LaTeX é o uso de tabelas.

Montar uma tabela mais elaborada no LaTeX não é uma tarefa fácil em um primeiro momento.
Existem ferramentas que auxiliam neste aspecto, tais como Tables Generetor [link], Table Editor [link] e outros (busque no Google a que mais lhe agrade).
Entretanto, mesmo com o uso destas ferramentas on-line/ off-line, por praticidade, pressa ou necessidades diversas, o usuário iniciante ou avançado abre mão do código da tabela e acaba usando uma imagem.

Neste ponto é necessário adicionar um simples ajuste no código para que esta tabela apareça corretamente no índice e seja devidamente referenciada, não como figura e sim como tabela.

Eis o simples código, que deve ser ajustado a tua necessidade:
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\begin{table}[!h]
\centering
\caption{Parte das categorias e características típicas de dois fenômenos eletromagnéticos.}
\includegraphics[width=0.9\linewidth]{fig-01-IEEE-tab-01}
\label{tab:fig-01-IEEE-tab-01a}
\end{table}
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Resultado para este exemplo aparece na imagem abaixo:

Para os que não estejam tão atentos a este assunto, são levados a colocar erroneamente o seguinte código.
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\begin{figure}[!h]
\centering
\caption{Parte das categorias e características típicas de dois fenômenos eletromagnéticos.}
\includegraphics[width=0.9\linewidth]{fig-01-IEEE-tab-01}
\label{tab:fig-01-IEEE-tab-01b}
\end{figure}
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Para ajudar a entender melhor a diferença entre um e outro código e seus efeito nas referências ao longo do texto, segue um exemplo em [LaTeX] e [PDF], bem como o pacote [zip],  contendo ambos os arquivos e a imagem utilizada.